Nace a raíz de la inquietud por ofertar una sal de gusano de maguey que supiera realmente a gusano, ya que las existentes en el mercado no lo hacían, es por ello por lo que un grupo de mujeres que se dedicaban al oficio de la elaboración de tortillas crean en su inquietud la sal de gusano, junto a esta los gusanos preparados y chicatanas listas para botanear. De ahí la idea de comercializarla con una marca, creando así “Sabor de Maguey”, ya que el producto principal a comercializar es la sal y los gusanos son provenientes de esta noble planta de la que no solo se obtiene el mezcal.